Kurzy pečení


Kurz výroby kvasového pečiva
Kurz pečení probíhá s master pekařem v opravdové pekárně na profesionálním zařízení. Naučíte se celý proces výroby kvasového pečiva dle naší receptury, vyrábět kvas, mísit těsto, tvarovat výrobky a sázet je do pece. Kurz trvá 4 hodiny a je určen max. pro dvě osoby starší 18 let a zdravotně způsobilé pro práci v potravinářství (nutné předložit Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství - vydává praktický lékař).
Můžete si zvolit jeden z nabízených druhů výrobků:
- Francouzká tradiční Baguette s pšeničným kvasem
- Pšenično-žitný chléb Rohatý pecen s žitným kvasem
Místo kurzu: Pekařství PANEOLIT, Pekařská 74, 602 00 Brno
Termíny: vždy v úterý nebo ve čtvrtek od 12.00 do 16.00