Kurzy pečení

Kurz výroby kvasového pečiva

Kurz pečení probíhá s master pekařem v opravdové pekárně na profesionálním zařízení. Naučíte se celý proces výroby kvasového pečiva dle naší receptury, vyrábět kvas, mísit těsto, tvarovat výrobky a sázet je do pece. Kurz trvá 4 hodiny a je určen max. pro dvě osoby starší 18 let a zdravotně způsobilé pro práci v potravinářství (nutné předložit Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství - vydává praktický lékař).

Můžete si zvolit jeden z nabízených druhů výrobků:

1. Francouzká tradiční Baguette s pšeničným kvasem
2. Pšenično-žitný chléb Rohatý pecen s žitným kvasem

Místo kurzu: Pekařství PANEOLIT, Pekařská 74, 602 00 Brno

Termíny: vždy v úterý nebo ve čtvrtek od 12.00 do 16.00